Targi Enoexpo 2025 w Krakowie
9 listopada, 2025
Jeśli zastanawiacie się co może być lepszego od Targów Wino 2024, które odbyły się jeszcze w Pawilonie 11 potocznie zwanym Iglicą, to ja powiem Wam, że były to Targi Wino 2025, na których pojawiliśmy się również z Pfeiffer’s Cider. Ale to nie koniec tej historii, ponieważ edycja Targów Wino 2026 przerosła jakiekolwiek oczekiwania i zdecydowanie pobiła wszelkie rekordy. Po pierwsze liczba wystawców wzrosła do 140, a odwiedzających do ponad 4200, po drugie do stałych wystawców dołączyły nowe regiony, po trzecie ponownie pod skrzydłami Samorządu Województwa Wielkopolskiego mogliśmy zaprezentować między innymi winnice Wielkopolskiego Stowarzyszenia Winiarzy, a po czwarte po raz pierwszy w historii targów do konkursu winiarskiego dołączyły aż dwie kategorie cydrowe - nieskromnie powiem, że to zasługa mojej konsekwencji, dzięki której dyrekcja i jury zgodziły się na poszerzenie konkursu WINO.PL właśnie o cydry. Dla Pfeiffer’s Cider to już trzeci występ ale impreza odbyła się po raz szósty i drugi raz w Pawilonie 4.
Święto polskiego wina w Poznaniu
Ale czy tylko wina? Od 18 do 20 marca zdecydowanie większość uwagi i zainteresowania zwiedzający i organizatorzy poświęcili branży winiarskiej, odbyło się kilkadziesiąt prelekcji, wykładów, degustacji i setki rozwojowych spotkań ale na targach pojawili się również inni rzemieślnicy z całego kraju, producenci żywności, a co dla mnie bardzo istotne cydrownicy i miodosytnicy. To był też dodatkowy powód dla odwiedzających żeby udać się właśnie w tym czasie do Pawilonu 4. Dużą część wielkopolskiego stoiska, które powstało dzięki Samorządowi Województwa Wielkopolskiego zajęły bliskie nam winnice i jak zwykle nasz cydrowy stół Pfeiffer’s Cider był niczym pączek w maśle, równie chętnie odwiedzany przez sympatyków gronowych trunków.
Zapraszamy na stoisko Pfeiffer's Cider
Mieliśmy wspaniałych gości, również poznańskich restauratorów, był Marcin Kubiak z Winiarni pod Czarnym Kotem, Andrzej Gołąbek z Republiki Róż wraz z ekipą, goście z restauracji Rusałka i Modrej Kuchni oraz Kuchni Ratajskiej, wszyscy oczywiście wpadli na cydr. Nie zabrakło też naszych zaprzyjaźnionych sommelierów i sommelierek, bez których trudno byłoby nam dotrzeć do Waszych kieliszków oraz winiarskiej blogerki Agaty Adamczyk Wine Up. Po raz kolejny odwiedził nas Marszałek Województwa Wielkopolskiego Pan Marek Woźniak, którego miałem przyjemność uraczyć cydrem i opowieścią o swojej pasji, starych odmianach jabłoni oraz historii cydrownictwa. Byli też koledzy ze wspierającego nas nieustannie Centrum Fermentacji LeMag oraz znana i lubiana w świecie winiarskim i cydrowym Sylwia Bonin (Sylabon). Rozmów nie było końca i jak zapewne wiecie to wielka dla mnie przyjemność dzielić się swoim zapałem do świata cydru, powiedzcie proszę stop jeśli czasami mówię za dużo. Zresztą w tym roku miałem ku temu lepszą możliwość, ponieważ wspaniale wsparli mnie na stoisku Agnieszka i Adrian za co ogromnie dziękuję. Zrobiliście niezmiernie dużą robotę i jesteście najlepsi!
Zdjęcie Joachim Myller
Cydr, dobry kolega wina
O tym piszę bardzo często i staram się Was przekonać o bliskim koleżeństwie cydru jakościowego i wina gronowego. Na wielu płaszczyznach to bardzo podobny świat, a podczas tegorocznych Targów Wino zorganizowałem degustację, podczas której przekonałem z pewnością gości do swojej tezy. To spotkanie zatytułowałem właśnie „Cydr, dobry kolega wina” i napiszę o nim w oddzielnym wpisie, ponieważ to bardzo istotny temat i wymaga szerszego omówienia. Zajrzyjcie tam koniecznie, to było niesamowite i smaczne spotkanie. Pozwolę sobie nawet zacytować Specjalistkę do spraw komunikacji marketingowej i PR MTP, Emanuelę Dudziak:
„Chciałam Ci jeszcze raz podziękować za Twój udział w targach, wzbogacenie naszego programu wydarzeń, a przede wszystkim za Twoje zaangażowanie i dobrą energię. Stworzyliście na scenie coś, co podniosło wysoko poprzeczkę, to było piękne połączenie merytoryki, smaku i estetyki!”
Jakich cydrów spróbowali nasi goście?
Wspominałem już o konkursie WINO.PL i o dodatkowych dwóch kategoriach cydrowych czyli cydrów lodowych i cydrów klasycznych ale nie napisałem o najważniejszym! Cydr musujący Pfeiffer’s Cider otrzymał srebrny medal! I właśnie tego cydru mogliście spróbować zarówno na kranie jak i w butelkach. Nie zabrakło cydru spokojnego w klasycznej postaci, którego podstawą jest szara i złota reneta oraz cortland jak i dwóch pozostałych naszych cydrów spokojnych w bardziej nieoczywistych odsłonach czyli cydru Amphorae z rajskich jabłek, który powstał w amforze i cydru Hibisia z jabłek czerwonomiąższowych red love. Ten ostatni mieliśmy również w wersji musującej, obydwa owocowe, świeże, o aromatach i smaku poziomki, truskawki i herbaty z kwiatu hibiskusa.
Premiera najnowszego wydania kwartalnika Trybuszon
Uff, udało się, a wiemy, że redakcja naszego ulubionego magazynu winiarskiego pracowała do ostatniej chwili żeby dopiąć premierę nowego wydania na czas targów. Jest i on! Tym razem w różowej odsłonie, świeży odcinek, a w nim mój artykuł „Asturio, ojczyzno moja” dotyczący jednej z najciekawszych cydrowych destynacji na świecie czyli hiszpańskiej Asturii oraz cydrowy food pairing polędwicy z przepisu Andrzeja Gołąbka i naszego cydru spokojnego Pfeiffer’s Cider. O tym również oddzielny wpis na moim blogu. Koniecznie zajrzyjcie do Trybuszona, ponieważ dziennikarskich powodów jest znacznie więcej np. Winiarska Mapa Polski, na której zaznaczono także polskie cydrownie!
Wyjątkowa edycja Targów Wino 2026
Dlaczego wyjątkowa? Po pierwsze każda z edycji, na których pojawiło się stoisko Pfeiffer’s Cider była dla mnie jedyna w swoim rodzaju. Pierwsza, ponieważ pierwszy raz może być tylko raz, druga bo dołączyliśmy wtedy do Wielkopolskiego Stowarzyszenia Winiarzy i wystawców Samorządu Województwa Wielkopolskiego, a tym razem bardzo mocno pracowaliśmy nad zaznaczeniem obecności polskiego cydru jakościowego i myślę, że to się udało. Sytuacja jest bardzo rozwojowa, a to przynosi mi ogromną radość i skoro mamy współpracować przy kolejnych odsłonach targów to życzmy sobie utrzymania tego zapału i cydrowej weny. Dziękuję!!!
Zdjęcia zrobiła i przygotowała Agnieszka Błaszczyk @bb.sloth
