Srebro i brąz dla naszych cydrów!
1 października, 2024
Wracamy na Enoexpo
Targi Enoexpo to wielkie święto i spotkanie branży winiarskiej nie tylko z Polski. To również mekka dla świata horeca corocznie proponująca nowości dla gastronomii i hotelarstwa. Wystawialiśmy się w Krakowie w roku 2023, można powiedzieć na początku naszych cydrowych wojaży i podziwialiśmy wystawców z Gruzji oraz rodzimych producentów. Natomiast w tym roku organizatorzy zaprosili również serbskich winiarzy, którzy przywieźli ze sobą naprawdę genialne wina. Mieliśmy okazję degustacji podczas wieczornego spotkania w Dzikim Winie na Rynku. O tym wszystkim piszę w relacji z naszej wizyty w Krakowie, a tutaj chciałbym się skupić na wspaniałym newsie o brązowym medalu, który otrzymał nasz cydr półwytrawny macerowany na płatkach ekologicznej róży!
Aromatyczny cydr różany z medalem!
Tak, wracamy z Krakowa z medalem! Targi Enoexpo poza konkursem winiarskim, w którym w tym roku dużą część medali zgarnęły wielkopolskie winnice, proponują również kategorię dla cydrów rzemieślniczych. Tak się składa, że jury upodobało sobie cydry lodowe zdobywające główne nagrody ale nie zapomina się również o klasyce gatunku. Jesteśmy poważnie dumni z takiego wyróżnienia i oczywiście niezmiernie gratulujemy pozostałym medalistom tym bardziej, że kapituła oceniających składała się z największych fachowców i sympatyków winiarstwa i cydrownictwa. Przewodniczącymi jury byli Mariusz Kapczyński, dziennikarz i krytyk winiarski oraz twórca i redaktor naczelny serwisu Vinisfera oraz Wojciech Bosak. Poza tym w komisji zasiadali Marek Jarosz, Przemek Błaszczyk, Patrycja Krauze, Łukasz Klesyk, Bożena Czynciel, Marek Gałaj, Marcin Janiszewski, Janek Sierszuła. Dziękujemy pięknie. Bardzo lubimy być w Krakowie, a najbardziej spodobały się nam słowa Mariusza Kapczyńskiego podczas wręczania medalu na scenie: „autorskie cydry Pfeiffer’s Cider, tutaj nie ma kompromisów…”
Do czego zaserwowałbym cydr różany?
A nasz cydr różany jest rzeczywiście pyszny, delikatnie musujący, z różaną mgiełką aromatyczną. Odrobinę tylko słodszy od pozostałych wytrawnych propozycji Pfeiffer's Cider. Zachowuje cydrowy charakter, a podczas degustacji na drugim planie pojawia się przyjemny różany smak. Osobiście podałbym go do dań z drobiu, do szarlotki lub po prostu orzeźwił się nim w ciepły dzień. Zajrzyjcie do pełnego opisu cydru różanego lub, jeśli chcecie poznać więcej sugestii dotyczących food pairingu, do naszego poradnika kulinarnego. Smacznego.
